Veronicas flygande Albin
1 kg färska kycklingfiléer
6 dl iMat
1 burk tacosås
1 konservburk ananas i egen juice
1 ekologisk kycklingbuljong
Tillbehör
Jordnötter
melon skuren i kuber
Konserverad mandarin
Solrosfrön
Blandad sallad
Tomat
Gurka
Paprika
Ris
Stek kycklingfiléen gyllenbrun. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen i en ungsfast form. Vispa ihop ananasjuice, iMat och tacosås och häll över kycklingen. Smula buljongen över. Lägg i ananasen. Ställ in i ugnen i 225 grader ca 20 minuter under tiden som riset kokar. Servera med tillbehören i olika skålar.