Fried Rice
- 4 dl basmatiris
- 4 msk neutral olja
- 4 ägg
- 1 gul lök, hackade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 100 g haricots verts
- 1 zucchini, strimlad
- 100 g färska champinjoner
- 150 g cocktailtomater, halverade
- 1 tsk tabasco
- 2 msk soja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Vispa äggen med en gaffel i en skål. Hetta upp hälften av oljan i en wok och slå på de uppvispade äggen. Rulla runt blandningen i woken så att äggen blandar sig med oljan cirka 3 minuter. Strimla eller hacka ägget på en skärbräda.
Hetta upp resten av oljan i woken och stek lök, vitlök, haricots verts, zucchini och champinjoner cirka 5 minuter. Tillsätt ris, stekt ägg, toamater, tabasco och soja. Vänd runt ordentligt, salta och peppra.